Die Palästina-Grasskabiose blüht gegen Ende des Frühjahrs; sie kommt bei uns in der Phrygana vor. Sie gehört zu den Kardengewächsen, die heute als Unterfamilie zu den Geißblattgewächsen gestellt werden. Die Grasskabiosen sind eher kleine Pflanzen mit langen, kaum beblätterten Stängeln und lanzettlichen Blättern. Der Blütenstand ist ein lockeres Köpfchen mit kleineren Blüten in der Mitte, während bei den Randblüten je die äußeren drei Blütenblätter vergrößert sind (“strahlende Blüten”). Manche Blütenköpfchen sind außen von drei vergrößerten Randblüten umgeben, bei anderen sind es vier, von denen zwei gegenüberliegende deutlich größer als die beiden anderen, so dass der Blütenstand eine merkwürdige längliche Form erhält. Auch die Fruchtstände sehen sehr ungewöhlich aus mit zehn langen, bewimperten Kelchborsten und einem häutigen Saum am Außenkelch.
