{"id":74568,"date":"2025-01-15T11:58:18","date_gmt":"2025-01-15T09:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/azalas.de\/de\/?p=74568"},"modified":"2025-01-15T11:58:18","modified_gmt":"2025-01-15T09:58:18","slug":"20-september","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azalas.de\/el\/20-september\/","title":{"rendered":"20. September"},"content":{"rendered":"

20. September<\/h1>\n

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Die Bl\u00fcten der Doldenbl\u00fctler stehen, wie der Name sagt, fast immer in Dolden und zwar meist in zusammengesetzten, das hei\u00dft der Bl\u00fctenstand stellt eine Dolde aus kleinen D\u00f6ldchen dar, die insgesamt eine scheibenf\u00f6rmige oder hochgew\u00f6lbte Fl\u00e4che bilden. An den Dolden und D\u00f6ldchen sitzen oft Tragbl\u00e4tter (H\u00fcllbl\u00e4tter bzw. H\u00fcllchenbl\u00e4tter); sie k\u00f6nnen jedoch auch fehlen. Die Bl\u00fcten haben f\u00fcnf meist ziemlich kleine Kronbl\u00e4tter und f\u00fcnf Kelchbl\u00e4tter; letztere sind jedoch oft verk\u00fcmmert oder fehlen ganz. Sehr h\u00e4ufig sind die Bl\u00fcten wei\u00df, oft auch gelb, seltener rosa oder rot. Die zwei Griffel sitzen auf einem gl\u00e4nzenden Griffelpolster, das Nektar absondert. Die Bl\u00fcten besitzen f\u00fcnf Staubbl\u00e4tter. Sie werden oft durch auf den gro\u00dfen Dolden herumlaufende Insekten befruchtet; auch Selbstbefruchtung kommt h\u00e4ufig vor. Bei den Fr\u00fcchten handelt es sich um zwei aneinanderliegende, zylindrische oder runde Teilfr\u00fcchte (Doppelach\u00e4nen); die Fr\u00fcchte weisen meist f\u00fcnf Rippen auf und tragen h\u00e4ufig Stacheln oder manchmal h\u00e4utige Fl\u00fcgel. Viele Doldenbl\u00fctler sind aromatisch durch \u00e4therische \u00d6le wie Terpene oder Phenylpropanoide. Eine ganze Reihe von Arten werden als Gew\u00fcrzkr\u00e4uter verwendet, so K\u00fcmmel, Fenchel, Anis, Dill, Petersilie, Sellerie, Liebst\u00f6ckel und Koriander. Seltener kommen als Gem\u00fcse nutzbare Arten vor (M\u00f6hre, Pastinak). Der Apulische Zirmet ist einer der charakteristischsten Doldenbl\u00fctler der Phrygana; er ist auf der Insel sehr h\u00e4ufig, vor allem in Wiesen und Feldern und an Wegr\u00e4ndern. In der Antike war er als Salat und Gem\u00fcse beliebt. Der Apulische Zirmet ist eine mittelhohe, einj\u00e4hrige, stark verzweigte Pflanze mit einfach gefiederten Bl\u00e4ttern mit rundlichen Bl\u00e4ttchen. Die D\u00f6ldchen umfassen etwa elf Bl\u00fcten mit winzigen Kronbl\u00e4ttern; nur die \u00e4u\u00dferen Kronbl\u00e4tter der \u00e4u\u00dferen f\u00fcnf Bl\u00fcten sind stark verl\u00e4ngert und tief zweispaltig mit auseinanderstehenden, schmalen H\u00e4lften. Die flachen, elliptischen Fr\u00fcchte besitzen eine warzige Oberfl\u00e4che und einen deutlich vorgew\u00f6lbten, eingekerbten Rand. <\/div>\n