{"id":74295,"date":"2025-01-13T12:01:43","date_gmt":"2025-01-13T10:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/azalas.de\/de\/?p=74295"},"modified":"2025-01-13T13:19:27","modified_gmt":"2025-01-13T11:19:27","slug":"6-august","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azalas.de\/el\/6-august\/","title":{"rendered":"6. August"},"content":{"rendered":"

6. August<\/h1>\n

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Auf Naxos geh\u00f6ren die Traubenhyazinthen zu den h\u00e4ufigsten und auff\u00e4lligsten Zwiebelpflanzen. Sie setzen im Fr\u00fchling in der naxiotischen Landschaft h\u00fcbsche, intensiv blaue Farbtupfer. Traubenhyazinthen sind mehrj\u00e4hrige Zwiebelpflanzen: Im Sommer sterben die oberirdischen Teile ab und nur die Zwiebeln \u00fcberdauern die Trockenzeit. Auf Naxos kommen sechs Arten vor. Die verschiedenen Traubenhyazinthen-Arten sind einander sehr \u00e4hnlich und teilweise nur bei genauerem Hinsehen zu unterscheiden. Alle Arten besitzen lange, schmale, grundst\u00e4ndige Bl\u00e4tter und einen unbebl\u00e4tterten Bl\u00fctenstand mit zahlreichen kleinen, blauen, schwarzen oder br\u00e4unlichen, etwa glockenf\u00f6rmigen Bl\u00fcten. Im unteren Teil des Bl\u00fctenstands stehen fruchtbare Bl\u00fcten, w\u00e4hrend der obere Teil aus oft leuchtender gef\u00e4rbten unfruchtbaren Schaubl\u00fcten besteht. Die sch\u00f6ne Schopfige Traubenhyazinthe ist vor allem auf Wiesen und an anderen reicheren Standorten zu finden. Sie ist an den zahlreichen, sehr kleinen, aufrecht stehenden lila Schaubl\u00fcten im oberen Teil des Bl\u00fctenstandes zu erkennen. Die Traubenhyazinthen \u00e4ndern ihr Aussehen im Laufe der Zeit ziemlich: Die Bl\u00fcten bl\u00fchen von unten nach oben auf, wobei sich der Bl\u00fctenstand stark in die L\u00e4nge streckt. Die Zwiebeln von Muscari comosum<\/em> und Muscari weissii<\/em> sind essbar und werden von den Dorfbewohnern gesammelt. Schon aus der Antike ist \u00fcberliefert, dass sie gegessen und auch angebaut wurden. Sie wurden damals schon mit demselben Namen bezeichnet wie heute noch: volv\u00ed<\/em>. Die Zwiebeln werden im Winter vor der Bl\u00fcte ausgegraben. Man reinigt sie von den \u00e4u\u00dferen trockenen H\u00fcllen und schneidet den kegelf\u00f6rmigen Wurzelansatz heraus. Bei den richtigen Arten sind die \u00e4u\u00dferen H\u00fcllbl\u00e4tter leicht r\u00f6tlich; andere Zwiebeln sollte man nicht essen, weil viele Arten giftig sind. Zwiebeln und Bl\u00e4tter werden in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Die fertigen Zwiebeln werden mit \u00d6l und Essig \u00fcbergossen und warm oder kalt gegessen. Sie haben einen speziellen, leicht bitteren Geschmack.\n<\/div>\n