{"id":3886,"date":"2011-08-04T23:53:38","date_gmt":"2011-08-04T21:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/klqewmpxo.cyon.link\/?p=3886"},"modified":"2024-01-04T09:10:55","modified_gmt":"2024-01-04T07:10:55","slug":"salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azalas.de\/el\/salz\/","title":{"rendered":"Salz"},"content":{"rendered":"

D<\/big>er Sommer ist die richtige Jahreszeit, um Salz zu sammeln. Dazu f\u00e4hrt man am besten zu den Naxos vorgelagerten M\u00e1kares-Inseln.<\/p>\n

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D<\/big>ie Nordspitze der M\u00e1kares-Inseln wird bei den winterlichen Nordst\u00fcrmen oft g\u00e4nzlich von den Wellen \u00fcbersp\u00fclt.<\/p>\n

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D<\/big>ie zerkl\u00fcfteten Marmorfelsen des Nordkaps sind fast v\u00f6llig unbewachsen – hier kann sich nichts halten: eine karge, abweisende Umgebung.<\/p>\n

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I<\/big>n vielen kleineren und gr\u00f6\u00dferen Spalten, L\u00f6chern und Teichen sammelt sich bei den Nordst\u00fcrmen das Wasser von Wellen und Gischt an und trocknet dann im Lauf des Sommers allm\u00e4hlich weg, so dass das Salz zur\u00fcckbleibt.<\/p>\n

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\nIn den gro\u00dfen Teichen ist das Wasser noch nicht verdunstet; sie sind wohl beim letzten st\u00e4rkeren Sturm noch einmal aufgef\u00fcllt worden.<\/small><\/p>\n

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\nDie einzigen Tiere, die wir in dieser lebensfeindlichen Gegend antreffen sind Klippenasseln und einige M\u00fcckenlarven im gr\u00f6\u00dften Teich.<\/small><\/p>\n

E<\/big>s ist nat\u00fcrlich m\u00fchsam, das Salz aus den kleinen Spalten zusammenzusammeln. Und nach dem Sammeln muss es auf einem Laken auf dem Dach getrocknet und dann kleingemahlen werden. Wie viel einfacher ist es da, schnell im Supermarkt ein abgepacktes T\u00fctchen zu kaufen, oder gleich einen fertigen Wegwerf-Salzstreuer!<\/p>\n

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D<\/big>ennoch wird bei uns in der Nachbarschaft jedermann sofort best\u00e4tigen, dass das selbstgesammelte Salz viel besser und leckerer ist als das gekaufte.<\/p>\n

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U<\/big>nd damit haben sie auch ganz und gar recht: Gerade darin, dass es etwas M\u00fche macht, liegt ja der Wert, gerade im Vollbringen und Selbst-Erringen liegt doch die W\u00fcrze!<\/p>\n

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W<\/big>as uns da in unserem “modernen”, bequemen Leben alles entgeht! Das Leben ist schrecklich einfach geworden und schrecklich leer…<\/p>\n

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